Produits laitiers de vache

Chris et Julia Doras, éleveur-fromager

fermedepralong@orange

Le GAEC de Pralong est situé à Puy Saint Pierre, sur les contreforts de Briançon, aux portes de la station de ski de Serre-Chevalier (Prorel) Il a été créé en janvier 2018 sur la ferme communale du Village. Aujourd’hui Julia, Chris et leurs enfants élèvent une vingtaine de vaches (race Brune des Alpes) en Agriculture Biologique. Les Animaux disposent de 20 ha de pâturage à proximité de l’exploitation et d’une estive d’environ 100 ha à 2 Km de la ferme dans le bois (mélézin) essentiellement pour les génisses et vaches taries. Le lait est transformé dans la fromagerie de la ferme et les produits sont vendus en vente directe sur des marchés, Biocoop et magasins bio, mais aussi au restaurateurs. Nous fabriquons une gamme de produits laitiers (fromages au lait cru et yaourts), et nous proposons également
Le lait est transformé dans la fromagerie de la ferme et les produits sont vendus en vente directe sur des marchés, Biocoop et magasins bio, mais aussi au restaurateurs. Nous fabriquons une gamme de produits laitiers (fromages au lait cru et yaourts), et nous proposons également des colis de veaux et génisses.

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