Nous vous avons récemment proposé des produits transformés en provenance de la ferme de La Buzine située à Lambesc. Comme convenu, nous nous y sommes rendus , le samedi 19 mai, et avons été accueillis par Olivier et son fils Baptiste qui nous a fait visiter ses 21 serres situées dans un cadre bucolique.
Olivier reprend avec enthousiasme l’activité débutée par son père une vingtaine d’années plus tôt. Outre les légumes, ils cultivent des oliviers, et de la vigne qui leur sert à produire un délicieux jus de raisin. La majorité des produits de maraîchage est distribuée sur les marchés des environs, les magasins biocoop , le surplus est transformé en gaspacho, coulis, caviar d’aubergines au goût très authentique.
Connaissiez-vous la fleur d’aubergine ? 
Si comme nous, vous avez été séduits par les produits d’Olivier et Baptiste, dites le nous .
